Další recepty

Lososový tartar s lanýžem

2 osoby


Ingredience:

  • 30g černých lanýžů
  • (čerstvých, carpaccio nebo purée)
  • 150 g čerstvého lososa
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • cibule šalotka
  • citrón
  • rukola (případně jiný listový salát)
  • sůl s lanýži

Popis:

Lososa a šalotku nasekáme na jemno a přidáme lanýže, nastrouhané nebo nasekané na jemno. Pár plátků necháme stranou na finální ozdobu. Doplníme olivovým olejem (když máme carpaccio, použijeme olej z něho), citrónovou šťávou a lanýžovou solí a všechno dobře promícháme. Když máme Purée, použijeme jej stejným způsobem. Necháme odstát hodinu v lednici ve vzduchotěsné nádobě, aby se lanýžové aroma propojilo s tartarem. Servírujeme na lůžku z rukoly či jiného listového salátu, ozdobené plátky lanýžů.

K provozování našeho eshopu www.rawtruffle.com využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme. souhlasím, Více informací zde.
RawTruffle.com