Tuber Uncinatum

Zboží není skladem.
Expedice do 1 pracovních dní od potvrzení objednávky.

Lanýž černý podzimní

Tento delikátní lanýž je starší, podzimní bratr černého letního lanýže Tuber Aestivum. V Evropě také známý jako Burgundský lanýž. Vnější povrch je hnědo černý, vnitřek plodu hnědý, s krémově bílými žilkami. Má výrazně syté lanýžové aroma a díky vyzrálosti má toto aroma delší trvanlivost. Je velmi vhodný pro začátečníky i pro pokročilé milovníky lanýžů na zkoušení nových receptů.  Hodí se jak do studené tak teplé kuchyně. V teplé kuchyni oceníte zejména jeho velmi příjemnou, oříškově medovou chuť. Ve studené kuchyni pak jeho dozrálé,  plně rozvinuté aroma. 

Inspiraci na přípravu lanýžů naleznete v sekci recepty.

Cena je stanovená pro minimální odběr 1kg. Pro jiné množství je cena individuální.

Skladování: Lanýže skladujeme výhradně neočištěné, zabalené jednotlivě do papírových ubrousků (měníme ideálně každý den), nebo zasypané rýží či solí. Vždy uložené do vzduchotěsné nádoby a skladujeme je při teplotách 1-4 C. Plody čistíme až těsně před konzumací jemným kartáčkem pod tekoucí vodou.

Čerstvé lanýže jsou sbírané v tradičních regionech Balkánského poloostrova.

Sezona sběru: Září – Prosinec

Diskuze

Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Pokud u nás ještě nemáte zákaznický účet, můžete si ho vytvořit jednoduše zde.
Do této diskuze nebyl zatím vložen příspěvek a hodnocení. Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt.
K provozování našeho eshopu www.rawtruffle.com využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme. souhlasím, Více informací zde.
RawTruffle.com