Tuber Melanosporum

15800,- Kč
30
Expedice do 1 pracovních dní od potvrzení objednávky.

Lanýž černý zimní

Slavný černý zimní lanýž je též známý jako tzv. Perigoldský lanýž.  Má drsný, černo-hnědý povrch, někdy jemně načervenalý. Vnitřek plodu je fialovo-černý, s bílými žilkami. Jeho aroma je velmi vyzrálé, intenzivní a trvanlivé. Použití nachází díky ceně především ve studené kuchyni nebo k finálnímu dochucení teplých pokrmů, nejčastěji těstovin nebo rizota.

Inspiraci na přípravu lanýžů naleznete v sekci recepty.

Cena je stanovená pro minimální odběr 1kg. Pro jiné množství je cena individuální.

Skladování: Lanýže skladujeme výhradně neočištěné, zabalené jednotlivě do papírových ubrousků (měníme ideálně každý den), nebo zasypané rýží či solí. Vždy uložené do vzduchotěsné nádoby a skladujeme při teplotách 1-4 C. Plody čistíme až těsně před konzumací jemným kartáčkem pod tekoucí vodou.

Čerstvé lanýže jsou sbírané v tradičních regionech Balkánského poloostrova.

Sezona sběru: Listopad – Únor

Diskuze

Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Pokud u nás ještě nemáte zákaznický účet, můžete si ho vytvořit jednoduše zde.
Do této diskuze nebyl zatím vložen příspěvek a hodnocení. Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt.
K provozování našeho eshopu www.rawtruffle.com využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme. souhlasím, Více informací zde.
RawTruffle.com