Tuber Magnatum Pico

Zboží není skladem.
Expedice do 1 pracovních dní od potvrzení objednávky.

Bílý zimní lanýž

Tuber Magnatum Pico je nejcennější a nejdražší druh lanýže. Roste ve vyšších nadmořských výškách. Sezóna jeho sběru je krátká a jeho výskyt velmi omezený což z něj dělá nejvíce ceněnou houbu z rodu Tuber. Má hladký, jemný povrch, od světle béžové po tmavě krémovou barvu. Vnitřek plodu je fialovo-červeno-hnědý s bílými žilkami. Má velmi vyzrálé silné aroma a vzhledem k unikátnosti těchto plodů je vhodné jej konzumovat ve velmi krátkém čase od sběru. Použití převážně k dochucení teplých pokrmů, ale možné použít i k ochucení salátů atp. Ideální je nastrouhaný na jemné plátky přímo na vaše jídlo. 

Inspiraci na přípravu lanýžů naleznete v sekci recepty.

Cena je stanovená pro minimální odběr 1kg. Pro jiné množství je cena individuální.

Skladování: Lanýže skladujeme výhradně neočištěné, zabalené jednotlivě do papírových ubrousků (měníme ideálně každý den), nebo zasypané rýží či solí. Vždy uložené do vzduchotěsné nádoby a skladujeme při teplotách 1-4 C. Plody čistíme až těsně před konzumací jemným kartáčkem pod tekoucí vodou.

Čerstvé lanýže jsou sbírané v tradičních regionech Balkánského poloostrova.

Sezona sběru: Prosinec – Únor

Diskuze

Pro přidání příspěvku se musíte přihlásit.
Pokud u nás ještě nemáte zákaznický účet, můžete si ho vytvořit jednoduše zde.
Do této diskuze nebyl zatím vložen příspěvek a hodnocení. Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt.
K provozování našeho eshopu www.rawtruffle.com využíváme takzvané cookies. Cookies jsou soubory sloužící k přizpůsobení obsahu webu, k měření jeho funkčnosti a obecně k zajištění vaší maximální spokojenosti. Používáním tohoto webu souhlasíte se způsobem, jakým s cookies nakládáme. souhlasím, Více informací zde.
RawTruffle.com